Losos s opekanými batatmi, cukinou a zeleným hráškom
Výživný, zdravý, ľahký a rýchly obed či večera, ktorá musí chutiť snáď každému. Kvalitného lososa je celkom ťažké nájsť, ale tu šetriť jednoducho netreba. Náš bol z lovu, hlboko mrazený a naozaj výborný. Samozrejme, môžete zvoliť aj chladeného z overeného zdroja.
Čo budete potrebovať?
2 ks lososa
2 stredne veľké bataty
1 stredne veľká cukina
1 grécky jogurt
1 limetka
hrášok
rozmarín
morská soľ
olivový olej
Postup
Bataty a cukinu si nakrájame na stredne veľké kúsky, poukladáme na pečiacim papierom vystlaný plech, polejeme olivovým olejom, posolíme a dáme piecť.
Po piatich minútach pečenia pridáme lososa. Ak má losos kožu, môžete ju priečne narezať.
Po ďaľších piatich minútach pečenia prídáme hrášok a rozmarín. Pečieme ešte 10 minút alebo podľa potreby.
Na konci pokvapkáme šťavou z limetky a podávame s jogurtovým dipom.
Dobrú chuť 🙂